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journal de Petite boite

Petite boite 日々のコト


by petite boite
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秋なんでキノコです





ども、




主人Hです




秋ということで

行きつけの(?)道の駅でブラウンマッシュルームを調達

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主人H的にはガレットの具にしてやろうと考えてましたが

冷蔵庫から出した途端、

妻が



「キノコのパテ食べたい」



ハイ、すぐさま方向転換(会社ではよくあります)

ということで刻みます、刻みます、刻みまくります。

本来、フードプロセッサでやれば簡単なんですが

今回はつぶつぶ感を出すために「手刻み」です



でもこれ、エライつかれる…
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んで、ニンニクとオリーブオイルで炒めます
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しっかり15分以上炒めるのがコツ

途中、パセリとワインをくわえて

塩・コショウで味付け(しっかり多めが基本!)


炒め終わったら粗熱を取って

罪悪感に負けることなく



ブロック状のバター



をゴロンと投入!!

冷蔵庫で冷やすと出来上がり



あれ?炒めたらだいぶ少なくたった…全部食べられちゃいそう
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by p-boite-journal | 2016-10-16 10:54 | 主人Hのコト | Trackback | Comments(0)